Ste eden izmed tistih za katerega lahko pravite, da ste navdušen kuharski mojster. So na vašem tedenskem jedilniku med drugim tudi goveji zrezki v naravni omaki. Odličen recept kako poteka priprava govejih zrezkov v naravni omaki in katero vrsto mesa morate za to izbrati lahko najdete na spletni strani okusno.je ali pa na drugih spletnih ponudnikih, ki nam z množičnimi objavami priprave hrane dvigujejo apetit. Goveji zrezki v naravni omaki se marsikateremu domačem kuharju zdijo zelo težavni. Predvsem je največji stres vedno meso.
Vprašanja, ki se nam ob pripravi ponujajo so ali bo meso dovolj mehko, bo omaka dovolj začinjena in ali smo izbrali dobro zelenjavo za osnovo priprave omake. Goveji zrezki v naravni omaki so ena izmed najbolj popularnih slovenskih jedi katera skoraj, da ne manjka pri klasičnem nedeljskem kosilu. Za pripravo dobih govejih zrezkov izberite kos ki pripada stegnu. Gre za del mesa, ki ponuja tako sočnost kot del, ki ni prepojen z maščobo. Meso pred pečenjem dobro namažite z gorčico in utrite česen. Pri osnovi omake ne pozabite za zadostno količino čebule. Osnova za omako naj bodo tudi korenje in peteršilj. Za lažjo izbiro lahko uporabite tudi jušno kroglico. Goveji zrezki v naravni omaki potrebujejo svoj čas zato nikakor ne skušajte zrezkov pripraviti na hitro. Težavo boste imeli pri trdoti mesa, ki se bodo občutile pri žvečenju. Ko pripravljate goveje zrezke v omaki bodite drzni in si dovolite uporabiti tudi druge zelenjavne sestavne.
Prav tako lahko dodate malenkost čilija, ki bo jedi dal poseben okus. Za zgostitev omake nekateri uporabljajo moko ali celo gustin. Za bolj naravno omako lahko predhodno pripravljeno in prepraženo zelenjavo enostavno zmiksate in s tem boste dobili gostejšo omako, ki bo zrezkom dala odličen okus. Govejim zrezkov se odlično prileže pražen krompir, domači njoki ali pa polenta. Ob naslednji pripravi vam želim le še dober tek.